Van Dubai tot desem

Wat hebben Dubai en desem met elkaar gemeen? Ze komen samen in het atelier van decover, waar de kleur van de één perfect matcht met de geur van de ander. Hoe? Dat lees je in dit blog. Over ambacht, passie en smaakvol ondernemen. 

Wij houden van ambachtelijk werk, van ouderwets goede kwaliteit. We maken onze producten met de hand, met vakmanschap, met liefde en gebruiken daarbij verschillende technieken om tot uniek eindresultaat te komen. Bovendien stoppen we er veel passie in. We streven met precisie perfectie na.

Vrijwel alles wat je bij ons koopt, is maatwerk. Zelfs de kleur van onze gecoate menukaarten komt geregeld tot stand in samenspraak met onze klanten. Zo ging het strandzand uit Dubai van korrel naar coating. En de rest is geschiedenis, want inmiddels gaat deze kleur als zoete broodjes over onze toonbank. Soms bijna letterlijk! 

Onlangs mochten we namelijk in dezelfde mooie kleur menukaarten maken voor een lokale bakker; een enthousiaste ambachtsman met wie we direct een klik voelden. Persoonlijk, maar ook vanwege de wijze waarop hij zijn beroep uitoefent.

In de ruim 175 jaar oude molen van Ravenstein streek in 2025 Erik neer met zijn team. Een hardwerkende bakker met liefde voor zijn vak én zijn product, net als wij. Er gaat niets boven vers gebakken desembrood (met een laagje échte roomboter, vinden wij). Erik pakte de handschoen op om van molen de Nijverheid een belevenis te maken. Dat doet hij samen met het proeflokaal van Stadsbrouwerij Wilskracht (over ambacht gesproken!).

Brodijnen is tegenwoordig dus niet alleen een stadsbakker uit Nijmegen, maar ook een lunchlokaal in Ravenstein. De menumap voor zijn lunchkaart, high-tea en borrelplank liet hij door ons ontwerpen. Zijn logo wisten we om te zetten naar een gedetailleerd strakke gravure. 

Overal ter wereld werken nog steeds mensen met hart voor hun zaak. Dat maakt ons werk ook zo interessant. De ene dag werken we aan een kaart voor Dubai, de volgende dag kan er zomaar zuurdesem op het menu staan!